Zuccheri e grassi: spieghiamo la differenza

Leggendo con attenzione la tabellina nutrizionale presente sulle confezioni di cibo disponibili al supermercato, ci si rende subito conto che molti cibi ritenuti sani, non lo sono realmente. Spesso, infatti, gli alimenti a basso contenuto di grassi sono in realtà ricchi di altre sostanze come conservanti, additivi e zuccheri extra per aggiungere sapore e renderli più appetibili.

Non solo gli zuccheri aggiunti fanno più male del grasso per quanto riguarda il peso corporeo, ma danneggiano lo stato di salute generale.
Se si eliminano i grassi, si eliminano anche tutti i benefici che il grasso “buono” può apportare. La Dottoressa Elisa Civiero, Biologa Nutrizionista, ci guida quindi nella corretta identificazione delle reali differenze tra grassi e zuccheri.