Tumore: carne rossa e latticini rafforzano il sistema immunitario, lo rivela uno studio pubblicato su Nature
Carne rossa, agnello e latticini contro il tumore: alimenti spesso demonizzati, oggi tornano al centro dell’attenzione grazie a una scoperta scientifica sorprendente. Uno studio pubblicato su Nature e condotto dai ricercatori dell’Università di Chicago ha individuato un nutriente naturale presente in questi alimenti capace di rafforzare il sistema immunitario e migliorare la risposta dell’organismo contro il tumore. Scopri di più in questo articolo del Rebellato Medical Group®.
Alimentazione, sistema immunitario e cancro
La ricerca contro il tumore ha analizzato l’effetto che hanno sul nostro organismo i nutrienti che circolano nel sangue. I metaboliti derivanti da ciò che mangiamo, infatti, non servono solo come energia, ma agiscono anche come mattoni molecolari e regolatori fisiologici fondamentali per la salute. Obiettivo dello studio: capire come i singoli nutrienti influenzano i meccanismi immunitari e antitumorali.
I ricercatori sono partiti da un database di circa 700 metaboliti alimentari, arrivando a selezionarne 235 bioattivi, derivanti sia da alimenti vegetali che animali. Di questi, sei nutrienti hanno mostrato una particolare efficacia nell’aumentare la risposta immunitaria contro il tumore. Uno in particolare ha spiccato su tutti: l’acido trans-vaccenico (TVA).
Alimentazione e l’acido trans-vaccenico: cos’è e dove si trova
Il TVA è un acido grasso trans naturale che si trova prevalentemente in:
- Carne rossa bovina
- Carne di agnello
- Latticini come latte e burro
Il nostro corpo non è in grado di produrre il TVA autonomamente, quindi deve essere assunto con l’alimentazione. Una volta ingerito, circa l’80% del TVA resta in circolo nelsangue, dove può svolgere il suo ruolo biologico. Il restante 20% viene convertito in altre sostanze benefiche, come l’acido rumenico, noto per le sue proprietà antiossidanti e benefiche contro iltumore.
Come il TVA potenzia le cellule immunitarie contro il cancro
Il grande risultato di questo studio è l’effetto diretto del TVA sulle cellule T CD8+, anche chiamate cellule T killer: si tratta di cellule immunitarie specializzate nell’eliminazione di cellule infette da virus o tumorali.
Il TVA potenzia la capacità delle cellule T CD8+ di infiltrarsi nei tumori e distruggere le cellule maligne, migliorando così l’efficacia delle immunoterapiecontroil cancro.
“Concentrandoci sui nutrienti in grado di attivare le cellule T, abbiamo trovato che il TVA è particolarmente efficace nel migliorare l’immunità antitumorale”, ha dichiarato Jing Chen, PhD, professore all’Università di Chicago e autore dello studio1.
I risultati dello studio: più risposta alle terapie per il cancro
Grazie ad un’alimentazione ad hoc, i ricercatori hanno testato l’efficacia del TVA in diversi esperimenti, sia su animali da laboratorio sia su pazienti sottoposti a immunoterapia. I risultati parlano chiaro:
- I topi nutriti con una dieta ricca di TVA hanno mostrato una significativa riduzione nella crescita dei tumori al melanoma e al colon.
- Nei pazienti oncologici, livelli più alti di TVA nel sangue erano associati a una maggiore risposta all’immunoterapia.
- Anche nel caso di leucemia, il TVA ha migliorato l’efficacia della terapia nel distruggere le cellule tumorali.
Carne rossa e latticini: una rivalutazione scientifica
Questa scoperta rimette in discussione le credenze diffuse secondo cui la carne rossa e i latticini andrebbero eliminati a prescindere dalla dieta. Al contrario, la ricerca suggerisce che un’alimentazione equilibrata e completa, che includa anche alimenti di origine animale, possa supportare il sistema immunitario e contribuire a combattere i tumori2.
Alimentazione un alleato anche contro il cancro
Lo studio sul tumore pubblicato su Nature rappresenta un importante passo avanti nella comprensione di come i nutrienti specifici contenuti nel cibo influenzino l’immunità e la risposta ai tumori. L’acido trans-vaccenico, presente naturalmente in carne rossa e latticini, si è dimostrato uno degli alleati più potenti nella lotta contro il cancro.
La lezione? Non demonizzare intere categorie alimentari, ma puntare su varietà, equilibrio e consapevolezza, affidandosi sempre alle evidenze scientifiche più aggiornate. Nel Rebellato Medical Group® di Resana (Treviso) troverai un team multidisciplinare di professionisti pronti ad aiutarti a migliorare il tuo stato di salute, anche a partire dall’alimentazione.
Sei interessato a prenotare una prima consulenza con il nostro team d’eccellenza? Contattaci a info@rebellatomg.it o chiama il numero di telefono 0423 719191 per maggiori informazioni.
